Vi Presento il Gran moravia

                                Vi Presento il Gran Moravia 

Ed eccomi qui oggi a parlare con voi di alcune collaborazioni prese quella

 presa oggi e stata una sorpresa qualche settimana fa o ricevuto un email dove

 c'era un sondaggio da fare che parlava per lo piu di burro io lo compilato e

 rimandato indietro e con mia grande sorpresa io e altre Blogger siamo state 

premiate e ci hanno detto che ci inviavano del formaggio e del burro di questa

 ditta oggi mi e arrivato il formaggio e il burro me lo invieranno quando ci sara

 piu fresco la ditta in questione e la Brazzale ed e la più antica azienda 

casearia italiana ormai e giunta alla ottava generazione la storia della azienda 

e legata all'altopiano di Asiago nelle pianure venete nel 1900 a realizzato il 

primo burrificio industriale a Zane che e capitale Veneta dei formaggi e del 

mercato franco dal 1942 negli anni la famiglia Brazzale a raggiunto il primato 

a livello nazionale non soltanto col burro,il gruppo svolge da sempre una 

intensa attività di commercializzazione dei principali formaggi tipici italiani

. Il marchio Alpilatte nasce all’interno del gruppo Brazzale negli anni ’70 per 

contraddistinguere una nuova linea di prodotti che affiancano il “Burro delle

 Alpi”.Brazzale realizza così un moderno impianto di taglio, grattugia e 

confezionamento presso la sede di Zanè, nel quale trasferisce tutto il suo 

amore per la qualità e l’eccellenza. Il ruolo di importante produttore di 

svariate tipologie di formaggi offre l’opportunità di essere all'avanguardia di

 mercato per efficienza e convenienza.Nel recente passato il gruppo si 

arricchisce dell’apporto della famiglia Zaupa, tradizionale e stimato 

specialista nei provoloni e nelle paste filate. Il gruppo Brazzale potenzia così 

la produzione di formaggio Asiago D.O.P., raccogliendo gran parte del suo latte 

nelle più pregiate zone tipiche di produzione Nel azienda Brazzale viene 

Prodotto il Gran Moravia un esclusivo formaggio a lunga Stagionatura da 

grattuggiare o da tavola .Il progetto non e soltanto una realizzazione di un

 sogno imprenditoriale ma e anche una risposta richiesta a da noi consumatori 

che siamo più sensibili verso prodotti che rispettano ambiente oltre a essere 

genuini Buoni e conveniente.La filiera e costituita da un rete di oltre 70 attorie 

estese per quasi 100.000 ha di terreno di alta qualità agronomica e sono dirette 

dal personale tecnico del Brazzale.Il bestiame e selezionato per ottenere 

proteina pregiata per la trasformazione dei formaggi a lunga stagionatura.i 

grandi terreni che hanno gli allevatori permette a loro di alimentare le bovine 

con foraggi coltivati da loro, il bestiame e accudito in ambienti rispettosi alle 

piu severe norme di etica e benessere.Le qualità superiori della filiera si 

vedono tangibilmente sul prodotto finito.I prodotti gran moravia sono 

Scaglie in busta nei formati 500,1000 gr

scaglie in vaschetta nei formati 60, 100, 1000

Burro in formati da 125,250,500,1000 gr 

La forma intera in confezione regalo

Flexo sottovuoto in formati da 100, 150, 200,300 gr

Tranci in sottovuoto in formati da 300, 500,700,1000,2000, 4000,8000 g

Grattuggiati freschi in formati 100, 1000 e monodose da 5 g 

tochetti in formati da 250 g

Se volete potete andare nel loro sito 

http://www.brazzale.com/

Ora vi mostrerò cosa o ricevuto che eh il Trancio in sottovuoto da 700 kg e nei prossimi giorni faro ricette con questo delizioso formaggio :)

La confezione

Trancio in sottovuoto da 700 kg