Torta Panna e Fragole

                                     Torta Panna e Fragole

Ed eccoci qua il 21 marzo e stato il mio compleanno e volevo una torta tutta pannosa con fragole ma stando male non poteva farmela allora visto che ora sto bene secondo voi che ho fatto una bella torta panna e fragole come base o utilizzato il preparato per Pan di spagna Dolci&Pani che potete comprare anche online quahttp://www.dolciepani.it/ e ve lo consiglio davvero perche quando lo cucinerete vedete che odore che esce da forno una cosa sublime e ora vi do ingredienti preparazione e foto della mia torta

Ingredienti:
500 gr di Preparato Dolci&Pani per pan di spagna
250 gr di uova a me sono risultate 5 uova
100 gr di acqua
una confezione di fragole
1 di panna da montare
5 gocce aroma fragola della FlavourArt
dei Fiori di zucchero della Dolce Decoro
1 limone 
zucchero quanto basta
Procedimento x Pan di Spagna:
Per prima cosa tagliamo le fragole a fettine e mettiamole in un ciotola e mettiamo sopra il succo di limone spremuto e un po di zucchero e mettiamo in frigo per almeno mezza giornata cosi fa il suo bel succo nel frattempo prepariamo il pan di spagna in un ciotola mettiamo 250 gr (che sarebbero 5 uova ) di uova e le sbattiamo dopo mettiamo 500 gr di preparato per pan di spagna e 100 grammi di acqua montiamo tutti gli ingredienti con la frusta a massima velocità finché non otteniamo un composto ben montato versiamo il composto in una tortiera che abbiamo unto per non farla attaccare e mettiamo in forno a 170 180 gradi finché non vediamo che sia pronto e lo lasciamo raffreddare.
Procedimento x decorazione: 
Quando e fredda tagliamo a meta prendiamo le fragole dal frigo e dividiamo le fragole con il succo il succo delle fragole ci serve per bagnare il nostro pan d spagna dopo che lo abbiamo bagnato mettiamo un po di panna e sopra un po di fragole sparse e ricopriamo nuovamente con la panna e mettiamo altro strato di torta che bagniamo un po col succo delle fragole prendiamo al panna che abbiamo montato a neve fermissima con 5 gocce di aroma alla fragola della flavourArt e spalmiamo per bene la panna poi prendiamo la pistola per decorare e decoriamo con tanti fiocchetti di panna la parte superiore della torta quando abbiamo finito mettiamo le fragole sparse e al centro poniamo i fiori di zucchero della Dolce Decoro

Arancini al Burro

                                      Arancini al Burro

Ed eccoci qua anche stasera che vi faccio vedere la mia cena da buona Siciliana anche se non sto più in Sicilia e vivo in sardegna a casa mia non possono mancare gli arancini e posso dirvi che sia mio marito e mia figlia ne vanno matti e ora vi lascio alla foto con ricetta 

Ingredienti : 
500 gr di riso x risotti
5 uova
una noce di burro100 gr di parmigiano
2 bustine di zafferano
sale, pepe. 
per la besciamella
50 gr. farina 
50 gr. burro 
1/2 litro di latte 
noce moscata 
sale
parmiggiano 
prosciutto
mozzarella
Preparazione:
Lessiamo il riso mescoliamo continuamente finché avrà' assorbito tutta l'acqua Deve venire asciutto e appiccicoso. Togliamo dal fuoco e mettiamo due uova sbattute, il burro e il parmigiano grattugiato e le due bustine di zafferano . Mettiamolo a raffreddare io di solito lo faccio la mattina per preparare gli arancini la sera e nel frattempo prepariamo la besciamella facciamo sciogliere il burro, aggiungete piano la farina aiutandovi con la frusta in modo che non si formino grumi e poi piano piano aggiungete il latte. Deve diventare abbastanza denso ma non troppo. Alla fine aggiungiamo noce moscata e sale. tagliamo il prosciutto e la mozzarella a dadini e dopo prendete una piccola quantità con le mani, formate una pallina e compattatela un pò, premete al centro x formare come una piccola forma concava, mettiamo dentro un po di besciamella prosciutto e mozzarella di ripieno poi prendete un altro pò di riso e chiudete la pallina. aiutandovi con le mani, e compattate il tutto, dategli la caratteristica forma rotonda poi passare ciascun arancino nella farina, nelle rimanenti uova sbattute e nel pangrattato. lasciamo riposare per un due orette e dopo li friggiamo mettiamiamoli in un pentolino riempito a meta' di olio bollente e rigirarli di tanto in tanto finchè saranno dorati da tutte le parti. mettiamoli a scolare su carta assorbente e servire caldi.

Pennette zucchine e salmone

                         Pennette zucchine e salmone 

Ed eccoci qua di Sabato finalmente che sto meglio posso ricominciare a cucinare bene e oggi per iniziare bene la giornata o fatto questa ricetta e resa molto più buona grazie al grana Bella Lodi ora vi mostro foto con preparazione 

Ingredienti: 
500 gr di pennette rigate
2 zucchine 
150 gr di salmone affumicato
50 g di burro
1 cipolla
1 bicchiere di vino bianco secco Formaggio grattugiato GRANA BELLA LODI 
1 confezione di panna per cucina
sale, pepe
Preparazione:
Tagliamo le zucchine a fettine molto fine . In una padella facciamo rosolare nel burro la cipolla tritata e aggiungiamo le zucchine e facciamo rosolare un po poi mettiamo il vino bianco e facciamo cucinare Mescoliamo spesso e Lasciamo cucinare per un 15 minuti poi aggiungiamo il salmone affumicato che abbiamo tagliato a fettine Aggiungiamo il sale e il pepe e continuare la cottura finché le zucchine non saranno tenere.5 minuti prima di spegnere mettiamo la panna Nel frattempo, facciamo cuocere la pasta, appena pronta la versiamo nella padella del condimento e facciamo ammantecare un pochino mettiamo nel piatto e infine mettiamo una bella grattugiata di grana Bella Lodi e buon appetito

Cannoli Siciliani alla Crema pasticcera

                                  Cannoli Siciliani alla Crema pasticcera

Altra ricetta che mi sono scordata di mettere fatta sempre mesi fa :P scusatemi ragazze ma con la gravidanza che mi a fatto stare male e cosi ma ora mi rifarò ed ecco a voi Cannoli Siciliani alla crema pasticcera

Ingredienti
4 Scorze grandi di cannoli di Sicilia
300 gr di crema pasticcera Dolci&Pani
1000 gr di acqua
zucchero a velo quanto basta
qualche decorazione io o usato i cioccolatini a forma di cuore Gunthart
Preparazione
Versiamo il preparato per crema pasticcera Dolci&Pani in un recipiente e ci mettiamo acqua mescoliamo con al frusta fino ad ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.Lasciamo riposare la crema pasticcera per qualche minuto e poi mescoliamo nuovamente con la frusta fino a quando non otteniamo una crema liscia e lucente appena pronta prendiamo le scorze di cannoli siciliani e li riempiamo e li decoriamo con il cioccolato a forma di cuoricino Gunthart e ricopriamo con zucchero a velo

Ciambella soffice al limone

                             Ciambella soffice al limone

Ed eccomi qua anche oggi vi posto una ricetta di qualche mese fa che non avevo ancora messo per vari problemi ora vedendo la foto mi sono ricordata che non avevo messa ed eccola e una ciambella soffice al limone

Ingredienti
4 uova
200 gr di zucchero
200 di olio extra vergine
200 farina x dolci
50 gr di fecola di patate
1 scorza di limone succo di 1 limone
1 bustina di lievito x dolci
Preparazione
In una ciotola mettiamo le uova con lo zucchero e montiamo nel frattempo prendiamo un limone e grattuggiamo la scorza e poi spremiamo il limone appena pronto mettiamo la scorza e il succo del limone nel impasto di zucchero e uova mescoliamo per bene e poi mettiamo olio e farina che abbiamo miscelato insieme alla fecola piano piano in modo di non fare grumi infine mettiamo il lievito x dolci prendiamo una teglia a ciambella imburriamo e versiamo impasto e mettiamo in forno a preriscaldato a 150 gr di 40 minuti la facciamo raffreddare e mettiamo zucchero a velo sopra

Calzone con Tonno Coalma e mozzarella

                                Calzone con Tonno Coalma e mozzarella

Ed eccomi qua anche stasera ma con una nuova ricetta finalmente riesco a dedicarmi di nuovo al mio blog e alla pagina perché sto bene e la piccolina che ho dentro la pancia sembra che si sia calmata un po allora oggi vi propongo una ricetta nuova un calzone ripieno di tonno Coalma e mozzarella la ditta Coalma e una ditta siciliana come me e anche palermitana come e ha molti prodotti buoni uno di questi e il tonno che io mi ci trovo molto bene per questo uso questo ora vi mostrerò foto e vi darò la ricetta sperando che sia di vostro gradimento 

Ingredienti per 8 calzoni grandi
pasta brioche:250 gr. farina 00250 gr di farina manitoba
50 gr. zucchero
10 gr. sale
50 gr. burro)
25 gr. lievito di birra
250 ml. acqua
ripieno:
Tonno Coalma
mozzarella
decorazione:
1 uovo
Procedimento
In un reciente mettiamo la farina setacciata, lo zucchero, il sale, il burro ed il lievito di birra.mescoliamo il tutto per un paio di minuti poi cominciamo ad aggiungere l'acqua a filo fino ad ottenere un palla di impasto un po' appiccicosa.Versiamo l'impasto sulla spianatoia con un pochino di farina e cominciate a lavorare con le mani.L'impasto della pasta brioche è un po' appiccicoso e tale deve rimanere.Lavoriamo la pasta brioche con le mani per un paio di minuti fin quando non diventera liscio e si staccherà dalle mani.Mettiamo a lievitare la pasta brioche per 30 minuti circa A questo punto prendiamo una pallina di impasto ed allarghiamola con le mani facciamo una forma rotondaPrendiamo un po di tonno Coalma che abbiamo sgoccialato e spezzettato tutto in un piatto e un pezzo di mozzarella e disponeteli su una parte dell'impasto.Spennelliamo il bordo dell'impasto con dell'acqua e poi chiudiamo l'impasto a mezzaluna, sigillando con le dita.Una volta preparati tutti i calzoni lasciamoli lievitare ancora 30 minuti dopodiché spennelliamo la superficie con del'uovo e sbattuto mettiamo sopra dei semi di sesamo ed inforniamo Inforniamo i calzoni nel forno preriscaldato a 200 C per 15 minuti circa (forno elettrico).I calzoni saranno pronti quando saranno ben dorati i superficie.Sforniamo i calzoni e BUONA CENA

 

Collaboro Con MozzaRisella

                                     Collaboro Con MozzaRisella

Un altro post oggi per voi sempre una nuova collaborazione questa collaborazione e un po speciale questi prodotti li possono usare sia le persone vegan e per tutti quelli che non sono vegan ha un sapore particolare ma non male la ditta in questione MozzaRisella La MozzaRisella e un prodotto a base di Biosurce CHE SAREBBE (riso INTEGRALE GERMOGLIATO) cosa non contiene lattosio colesterolo grassi animali glutine conservanti soya ogm e un prodotto fatto solo con ingredienti vegetali di primissima qualita e ideale per le nostre insalate o per dare un gusto particolare ai nostri snack o per la pizza e ci possiamo anche mantecare i nostri primi piatti la mozzaRisella contiene 

Biosurce che sarebbe un riso integrale 

Agar-agar e un alga rossa selvatica che viene raccolta nel mediterraneo e un prodotto naturale sicuro ed e utilizzato dagli uomini da molti anni

Olio di Cocco e un olio ottenuto dalla prima spremitura a freddo della polpa di noce di Cocco

Farine di Carrube questa fibra viene raccolta dal albero di carrube

Xantano La gomma di Xantano è una delle fonti di fibra alimentare più ricche attualmente disponibili sul mercato. Può essere usata per aggiungere consistenza ai cibi eliminando in tal modo la necessità di utilizzare glutine

Gomma arabica E’ la semplice linfa raccolta dall'albero di acacia, essiccata e polverizzata. E’ composta da diversi componenti: calcio, potassio, magnesio, arabinosio, D-galattopitanosio, ramnopiranosio, acido di glucoronico, mucillagini e sodio.

Aceto di mele L’aceto di mele, apprezzato fin dall’antichità dagli egiziani, dai greci e dai romani forse è stato il primo aceto conosciuto dall'uomo.

Aromi Aromi solo naturali ce sono ammessi dal regolamento Europeo Per la certificazione Biologica 

Ora vi faro vedere cosa o ricevuto io 

1 MozzaRisella
1 di Creamy Risella
1 di Smokey Risella

Ed ecco cosa o fatto delle pizzette invece della solita mozzarella o mezzo Mozzarisella non vi dico che gusto
Se volete potete andare nel loro sito che si trova qua 

http://www.mozzarisella.com/

o nella loro pagina 

Facebook

https://www.facebook.com/pages/MozzaRisella-Rice-Cheese/178583275527588

Collaboro con FlavourArt

Collaboro con FlavourArt

Ed eccoci qua ance qua oggi vi voglio parlare di una nuova collaborazione davvero bella la ditta in questione e FlavourArt la flavourArt vende aromi per il mangiare e anche aromi per le sigarette elettroniche se volete potete andare a vedere nel loro sito e troverete tutte gli aromi che cercano io ora vi faro vedere cosa o ricevuto 

1 aroma Amarena
1 aroma limetta distillata
2 aroma di Rosa
1 aroma Fragola
1 aroma di caffè
1 aroma Bacon
1 aroma Anguria
1 aroma Pizza
1 aroma Mentolo

http://flavourartexpress.biz/index.php

Ed ecco che penso alla mia piccola bambina che deve nascere

     Ed ecco che penso alla mia piccola bambina che deve nascere

Drin Drin chi sara a ecco il campanello e si e arrivata la collaborazione mia ma per Daria la futura Nascitura e si oggi parliamo un po delle ditte per bambini appena nati e lattanti e la ditta in questione e Nutriben Nutribén è la Divisione Alimenti per la prima infanzia del Gruppo internazionale Laboratori Alter, una importante realtà europea impegnata da oltre 60 anni on alimenti che si prendono cura della salute e del benessere dei neonati, dalla nascita al loro completo svezzamento.Il gruppo farmaceutico-alimentare Laboratori Alter nacque a madrid nel 1939 dal farmacista Juan Josè Alonso.Nel 2005 IL marchio entro anche in Italia con linee dedicate alle esigenze del mercato del nostro paese Farmaceutico,Alimentazione per l’infanzia con il marchio Nutribén® i Laboratori Alter si focalizzano sulla ricerca per lo sviluppo di prodotti per l’infanzia che garantiscano un’ottima crescita al bambino già dalle prime fasi della sua vita DermocosmesiI loro prodotti per la linea dei bambini sono I latti dai 6 mesi in su I cereali senza e con glutine e le tisane per i nostri piccolini io mi soffermo sui prodotti che mi hanno inviato a me da provare per la mia piccola Daria appena nascera e avra i mesi adatti 

o avuto la fortuna di ricevere

il latte proseguimento che e indicato dal 6 mese in poi e contiene 

•  Nucleotidi: per favorire lo sviluppo del sistema immunitario e la maturazione del tratto gastrointestinale
• Prebiotici: Galattooligosaccaridi (GOS), per un effetto benefico sulla flora intestinale
• Taurina, importante nello sviluppo del Sistema Nervoso Centrale
• Colina, per assicurare la corretta formazione di acetilcolina, principale fosfolipide del cervello, reni e altri tessuti
• L-carnitina, che regola il metabolismo di proteine, grassi e carboidrati
• Selenio, importante antiossidante 
• e lo troviamo in confezione di 900 gr al prezzo massimo di 13 euro per prepararlo e molto semplice

il latte di crescita che questo posso utilizzarlo anche per alexia che va bene dal eta del 1 anno ai 3 anni dei bambini la composizione e la seguente

• Basso contenuto proteico: 20% per evitare sovraccarico renale
• Arricchito con 13 vitamine e calcio
• Apporto di Ferro 40 volte superiore
• Profilo lipidico bilanciato: più ricco di acidi mono- e polinsaturi non contiene sacarosio e non rischiamo di fare venire le carie ai nostri dolci 
• bambini e ha un ottimo sapore 

lo troviamo in confezioni di 900 grammi prezzo massimo al pubblico di 15,10 euro

la crema ai 8 cereali 

Una crema ideale, con tutta l'unicità del sorgo: per continuare il suo percorso alla scoperta dei sapori.

8 cereali ricchi di gusto ed energia che ben si inseriscono in una dieta equilibrata e completa.

 la crema di cereali senza glutine

E' una crema delicata preparata a partire da un'attenta combinazione di due cereali: il mais e il riso. 

Apporta Vitamine ed energia all'interno di un'alimentazione sana e completa. 

E' una crema facilmente digeribile dalla consistenza cremosa e dal sapore delicato molto graditi al tuo bebé

io credo che Daria appena li assagiera li apprezzerà molto 
Se volete potete dare un occhiata al loro sito che si trova qua http://www.nutriben.it/

 e se vi registrate potete partecipare al concorso per vincere 3 mesi di cereali di svezzamento gratis o li potete trovare nella loro pagina di Facebook

https://www.facebook.com/pages/Nutribén-Italia/138220463008951

Muffin alla Nutella

                                       Muffin alla Nutella

Ed eccomi qua sono arrivata a 21 settimane di gravidanza e finalmente sembra che stia un po meglio e oggi o voluto togliermi un piccolo capriccio voleva la nutella ma non mangiarla nel pane o col cucchiaio mangiarla diversamente e colpo di genio decido di farmi dei muffi alla nutella che dirvi erano buonissimi e una grande delizia scusate se non sono venuti belli tondi ma anche un po ovali ma quando messo impasto nello stampino dei muffi n o calcolato male lo spazio ma in compenso del aspetto erano superbi e buonissimi e ora vi lascio con la ricetta cosi se volete potete provarla 

Ingredienti200 g di farina 00
80 g di burro morbido
100 g di zucchero
80 ml di latte
2 uova
1 bustina di lievito
nutellaPreparazione

In un recipiente mettiamo le uova con lo zucchero e montiamo dopo mettiamo il burro ammorbidito e continuiamo a montare dopo aggiungiamo il latte e la farina un po alla volta e continuiamo a mescolare in modo che non si formino grumi appena pronto mettiamo un cucchiaio di nutella nel impasto e mescoliamo bene appena e pronto mettiamo il lievito nel frattempo abbiamo sistemato i stampini dei muffin in una teglia prendiamo un cucchiaio di impasto e lo mettiamo nello stampino poi mettiamo un cucchiaino di nutella e un altro cucchiaio di impasto mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti

Bella Lodi

Bella Lodi

Ed eccomi qua, dopo tanto tanto tempo ragazze. Scusatemi davvero, ma questa gravidanza mi sta dando tanti problemi. Ora sto molto meglio, e speriamo che la visita che avrò il 16 andrà bene. Comunque sono qua per parlarvi di una nuova collaborazione. Di cosa parliamo? Parliamo di cose golose da mangiare. Per me sono golose anche se non è un dolce. E rullo di tamburi... Si, stiamo parlando di "Bella Lodi grana". L'azienda è nata a Lodi nel 1947, quando tre fratelli che si erano laureati decisero di ristrutturare un'azienda agricola del padre. Una caratteristica del grana bella lodi è che ha la crosta nera, dal colore bianco, Profumo INTENSO e FRAGRANTE. Da Gennaio 2010 il grana bella lodi viene fatto senza Lisozima, e per questo è un alimento di altissima qualità e molto più digeribile ed adatto per i bambini e gli anziani, e anche per chi è intollerante al lattosio. La raspadura, un termine dialettale tipico lodigiano, è un modo di servire il formaggio presentandolo come sottilissime sfoglie, raschiate con un particolare coltello. Soffice e leggera, si scioglie in bocca, esaltando tutte le caratteristiche del formaggio. Ringrazio davvero l'azienda per quello che mi ha inviato, che ora vi faro vedere con la mia prima ricetta per loro, molto semplice ma davvero gustosa.

UNA FORMA DI GRANA BELLA LODI  E DUE CONFEZIONI DI BELLA LODI RASPADURA

Ed eccoci qua con la mia prima ricetta per  Bella Lodi grana una bella e semplice frittata di zucchine e tonno e tocco finale raspadura di grana Bella Lodi 
Ingredienti
1 Zucchina
3 scatolette di tonno
6 uova
sale e pepe quanto basta
grana bella lodi grattuggiato
Raspadura di grana Bella Lodi

ProcedimentoPrendiamo una zucchina tagliamola a rondelle e dopo di che in una padella mettiamo del olio e le friggiamo un po appena pronte in una ciotola mettiamo 6 uova le zucchine e il tonno sminuzzato un pizzico di sale e pepe e mettiamo un po di grana Bella lodi grattugiato ai miei la frittata piace bella alta perciò il composto deve risultare denso se e troppo liquido mettiamo un po di pangrattato versiamo in una padella dove abbiamo sciolto un po di burro e lasciamo cuocere per una 5 minuti poi con un piatto giriamo la frittata e nel frattempo cuoce  mettiamo un po di raspadure di grana Bella lodi appena pronta mettiamo nel piatto e buon appetito