A Casa mia caffè Pera

                         A Casa mia caffè Pera

Ed eccomi qua con una nuova collaborazione che ho la fortuna di potervi parlare la ditta in questione e Il gruppo Pera Spa che si occupa di caffè italiano dal 1953.La storia di questa azienda inizia ad Alessandria nel 1953 fondata da Benito Pera e la moglie Adele Rastelli,quegli anni sono anni difficili italia era reduce della seconda guerra mondiale ma l'attività del signor Benito Pera cresce anno dopo anno In quegli anni i loro prodotti erano il Caffè in grani,il caffè macinato e il macinato sottovuoto il loro mercato era quello dei bar,delle drogherie e dei piccoli negozietti,nel 1967 decidono di trasferirsi nella attuale sede in via Pera n 1 che allora era grande 2.500 metri quadrati ma oggi e grande 9.500 e a quel punto aziende nella dimensione industriale,negli anni 70 entrano a far parte della società anche i figli Claudio e Arnaldo e nel 1981 decidono di abbandonare la ditta individuale a favore delle società di azioni,negli anni 80 e 90 l'attività si amplia e incomincia ad acquisire altre torrefazioni cosi i marchi del gruppo Pera Spa divennero 8 e le ditte in questione sono la ditta Kenva,Sorano,Devisal,Nello,Varmont,Bonaventura,e infine Piacentino.Dopo la caduta del muro di Berlino aprono il mercato verso i paesi dell ex blocco Socialista.A meta degli anni 90 l'azienda incomincia a produrre le cialde Monouso e cosi PREPARARE IL CAFFÈ DIVENTA UN GESTO SEMPLICE E Veloce nel 2003 Benito Pera si ritira e diventa presidente onorario e prende il suo posto il figlio Arnaldo,Nel 2011 il nipote Alessandro entra in azienda a rappresentare la terza generazione di torrefattori di caffè.la Loro Produzione della Linea Ho.Re.Ca e espressamente dedicata ai professionisti che desiderano servire un caffè espresso di qualità e a un prezzo competitivo e ci troviamo

Il caffè in grani in tre miscele differenti 

Super Bar

Miscela di caffè top arabica, pensata per gli operatori più esigenti

Crema EXTRA

Un'equilibrata miscela con gradevoli sfumature di Arabica

Crema BAR

Una miscela per chi non vuole rinunciare al gusto con un occhio al risparmio

Il caffè in cialda 

Il loro caffè contiene una dose di 7 grammi di caffè macinato e pressato tra due strati di carta Filtro e troviamo 

Cialda Oro 

La stessa miscela Super BAR nel comodo formato in cialda monouso

Cialda CLASSICA

La stessa miscela Crema BAR nel comodo formato in cialda monouso

Decaffeinato

Una bilanciata miscela di caffè decaffeinata per ottenere un bassissimo contenuto di caffeina

Il caffè macinato

Pera Spa ci offre due varianti di miscele di caffè macinato a sottovuoto da 250 grammi e troviamo

Miscela Oro

Un delicato equilibrio tra arabica e robusta, che ha origine dalla nostra miscela in grani Crema EXTRA

Miscela Rosso

Un sapore corposo e intenso che nasce dalla nostra miscela in grani Dolce AROMA, per chi ricerca equilibrio tra gusto e risparmio

Poi troviamo altro Prodotti e sono Zucchero integrale canna,lo zucchero semolato,Dolcificante Solubile,Cioccolato solubile,Camomilla,The,Orzo torrefatto,Liquore caffè,Caffè solubile

Io ho avuto onore di provare il caffè Pera in grani da macinare Super Bar e vi posso assicurare che e davvero ottimo u le cialde caffè Pera espresso Italiano e la cialda classica e al più presto vi metterò ricette fatte con questi prodotti .Se volete potete andare a visionare il loro sito 
http://www.caffepera.it/

PoloPlast

                  PoloPlast

Ed eccomi qua a presentarvi una mia nuova collaborazione con piacere vi dico che sono stata selezionata per far parte POLOBLOG 3^ EDIZIONE della ditta PoloPlast un'azienda leader da un ventenni nel settore dei contenitori in plastica ed alimenti,Poloplast ci offre una gamma completa di articoli per la gelateria,pasticceria e il catering.Prodotti sicuri,capace di esaltare la bellezza delle realizzazioni poste al loro interno.Poloplast a Tre valori:

• qualita'
• innovazione
• efficienza

Attraverso la selezione scrupolosa delle materie prime utilizzate e il controllo all'intero processo produttivo,Poloplast offre al mercato prodotti monouso e riutilizzabili,resistenti e facili da utilizzare.La struttura produttiva dell'Azienda si trova nella provincia di Treviso.Grazie all'esperienza,la professionalità  e la competenza dei suoi collaboratori,Poloplast opera oggi in cinque continenti senza limiti geografici,facendosi promotrice del nostro Made in Italy in tutto il mondo Nel 1994fu fondata l'azienda grazie all'incontro di professionalità  del settore gelateria,pasticceria,produzione e trasformazione di materie plastiche.nel 2001:ultimazione della nuova centrale amministrativa-commerciale.Un edificio moderno e funzionale in cui far perare il proprio team e accogliere i clienti.Nel 2006:fu ingrandita la sede.Vengono apportate nuove tecnologie e nuove soluzioni estetiche per rendere lo stabilimento più' disponibile ed attento ai bisogni del settore Food and Baverage.Nel 2008:fu creata la filiale dedicate alla termoformatura Poloplast continua a crescere,operando con sempre maggior completezza nel mercato.Ora vi mostrerò cosa o avuto onore di ricevere e ringrazio tantissimo azienda Poloplast per avermi scelto per la loro 3 edizione Poloblog

Se volete potete dare un occhiata al loro sito che si trova qua 
www.poloplast.it

CupCake di Mare

                CupCake di Mare

Domani e Ultimo giorno di asilo della mia piccolina e al asilo hanno organizzato una festa siccome quest'anno hai bambini hanno parlato dei mestieri ogni sezione aveva un tema e un lavoro e quello della mia piccolina il tema era il pescatore e ogni mamma doveva fare dei dolcetti da portare a scuola e con aiuto della mia amica Orny Cara e sua figlia Sara Serrenti abbiamo pensato bene di fare dei CupCake di mare spero che vi piacciono

Queste decorazioni le abbiamo preparate ieri e non vi posso dire quello che ho dovuto penare prima di imparare a fare il polpo  ma alla fine ce lo fatta 

Ed eccoli finiti vi metto la ricetta dei cupCake a seguire
Ingredienti8 uova 
500 gr farina 
500 gr zucchero
500 gr burro 
1 lievito
1 vanillinaun po di gocce di aroma alla fragola FlavouArt
1 scorza di limone grattugiato
1 pizzico di sale
un barattolo di miele Biologico Millefiori CiaoBio
un panetto di pasta di zucchero Bianca da 250 gr
coloranti a piacerezucchero a velo X lavorare pasta di zucchero
codette di cioccolata azzurreProcedimento
Lavoriamo con le fruste il burro con lo zucchero e vanillina e qualche goccia di aroma alla Fragola FlavouArt fino ad ottenere un composto liscio e spumoso,aggiungiamo il sale,limone e uova otteniamo una crema,aggiungiamo farina e il lievito con un mestolo di legno piano piano ,riempiamo i pirottini a metà,facciamo sempre una prova per vedere consistenza dell' impasto e altezza nei pirottini,caso mai aggiungiamo qualche cucchiaio di farina in più,inforniamo a 150 gradi per circa 20 minuti dipende dal forno,in ogni caso quando sono dorati io questi li ho fatti il giorno prima poi oggi o lavorato la pasta di zucchero Prendiamo la pasta di zucchero e la lavoriamo nel tavolo ricordiamoci di mettere nel tavolo un po di zucchero a velo e la lavoriamo come se fosse plastilina quando vediamo che si e ammorbidita formiamo una palla la mettiamo nel tavolo e con il mattarello la stendiamo non facciamola troppo fine è dopo con il coppa pasta taglia la dimensione del CupCake prendiamo il cupcake e con un pennellino mettiamo un po di miele io Ho usato il Miele Biologico MillefioriCiaoBio dopo di che mettiamo sopra la pasta di zucchero e la facciamo aderire per bene al CupCake appena abbiamo finito li decoriamo io in alcuni invece di mettere il disco di pasta di zucchero o messo le codette di cioccolato azzurre cosi sembra il mare e dopo li o decorati con le formine preparate il giorno prima Spero che vi Piacciono e sopratutto che domani piacciono alla maestre della mia piccolina 

Da oggi a Casa mia Micheletto Pane

                                               Da oggi a Casa mia Micheletto Pane

Buon pomeriggio a tutti oggi vi presento una nuova collaborazione la ditta in questione é Micheletto Pane.Il panficio Micheletto e nato nel 1884 da alcuni specialisti aritigianali con tantissimi anni di esperienza nel settore.Dopo 4 generazioni il panificio Micheletto ha raggiunto un livello professionale che gli ha permesso di formare una grande azienda che oggi nel suo organico troviamo piu di 25 persone.L'azienda con aiuto delle tecnologie più sofisticate riesce a raggiungere elevati volumi in modo da poter soddisfare i propri clienti che sono Supermercati.Ipermercati,centri commerciali e Rivendite.L'azienda Micheletti produce pane di alta qualita e sono semrpe stati attenti al valore salutistico di ogni singolo Articolo un esempio se notiamo nella linea dei panini etichetta e fatta senza uso di sostanze chimiche. Per i loro prodotti usano prodotti come il sale iodoato,oli vegetali come il girasole olio estravergine di oliva e non olio di palma.Ora vi parlero un po dei loro prodotti che sono suddivisi in linea e troviamo 

La Linea Retail che sarebbero i Panini Morbidi,Pane americano,Pane per Bruschette,tostati,pane epr tramezzini,e specialita regionali questa linea la troviamo nei supermercati

La Linea Horeca e una linea per i ristoratori e troviamo i seguenti articoli Panini Morbidi,Hamburger e Hot dog,Pane a fette,Pane per tramezzini,Specialità regionali

La linea Bio Pane a fatte 

Io ho avuto onore di ricevere 

1 pacco di panini Mordibi Olivette

1 pacco di panini Mordibi mignon

1 pacco di pane per Bruschetta MINI BRUSCAIOLE

Ed ecco infine come lo cucinate
ieri sera ero abbastanza stanca sono stata tutto il giorno in giro arrivata a casa non avevo voglia di mettermi ai fornelli é o pensato bene di fare dei panini alla piastra e la bruschetta

Ingredienti Per i Panini alla Piastra

1 pacco Di olivette Micheletto PANE
1 pacco di MIgnon Micheletto Pane
salsa cocktail e ketcup Heinz
Prosciutto Cotto
Spech
Mozzarella

Tagliamo il panino Micheletto Pane a meta e mettiamo un po di salsa Cocktail o Ketcup Heinz una fetta di speck o Prosciutto Cotto qualche fettina di pomodoro e in fine di nuovo salsa di Cocktail Heinz chiudere e mettere nella piastra per panini

Ed eccolo Pronto e vi posso dire una cosa io o avuto sempre problemi a fare mangiare un panino imbottito a mia figlia ma questi se li e divorati
Ingredienti per la Bruschetta
 1 pacco pane per Bruschetta MINI BRUSCAIOLE
Pomodori
olio 
mozarella
olive verdi denocciolate Montalbano
acciughe

Preparazione
Tagliamo i pomodori a piccoli pezzettini e condiamo con un po di olio sale dopo di che prendiamo una fetta di pane per Bruschetta MINI BRUSCAIOLE  http://www.michelettopane.it/  e messa nella padella grilla appena e pronta mettiamo sopra il pomodoro a pezzettini la mozzarella e la mettiamo sparsa e un paio di olive denocciolate Montalbano e qualche acciughe appena pronta mettiamo in forno qualche minuti il tempo di fare sciogliere la mozzarella

 e Buon APPETITO

Se volete potete dare un occhiata al loro sito

 http://www.michelettopane.it/

Montalbano a Casa mia

                                  Montalbano a Casa mia

Oggi vi voglio parlare di una nuova collaborazione la collaborazione in questione e della ditta Montalbano.L 'azienda Montalbano si trova sulle pendici del Montalbano nel cuore della toscana si trova la dal 1965.La loro missione é portare sulla tavola dei consumatori un prodotto genuino che racchiude la tradizione confezionato con le moderne tecniche ma fatto col cuore e a il sapore e il gusto artigianale di una volta cosi portano un pezzo della toscana nella tavola di tutti i loro consumatori.Montalbano ha ottenuto tutte le più importanti certificazioni di qualità riconosciute a livello internazionale come il GSFS version 5 (EX BRC), l’IFS version 5, l’UNI EN ISO9001:2008, 

il BS OHSAS 18001:2007 e infine la certificazione ICEA, per gli alimenti biologici.Montalbano sceglie con cura ingredienti freschi e genuini per riscoprire un alimentazione più sana e naturale,Montalbano ha concentrato il proprio business nella riscoperta dei tradizionali sapori della nostra terra.Nella linea di Prodotti di MOntalbano troviamo la 

Linea Oro Linea Oro è la linea premium di Montalbano.I migliori prodotti del mercato lavorati con attenzione per conservarne al meglio gusto e qualità. In un formato adatto ai nuovi trend

Linea 212 Un'intera linea di sottoli, sottaceti e olive nel formato 212. Per venire incontro alle esigenze dei single o delle famiglie poco numerose che preferiscono confezioni più piccole ma non vogliono rinunciare ai piaceri della gola. Ancora una volta Montalbano per prima recepisce le esigenze dei suoi clienti con un prodotto innovativo.del pane tostato che usate come sugo pronto dove saltare la pasta appena scolata

Linea Celiaci La Linea Celiaci è la linea di Montalbano che risponde alle esigenze dei consumatori che non possono consumare prodotti contenenti glutine. Montalbano è stata una delle prime aziende ad ottenere il marchio "Spiga Sbarrata" a dimostrazione della nostra attenzione verso i clienti, permettendo così anche a chi prima ne era privato, di gustare alcuni prodotti della tradizione toscana. La linea si compone per adesso di quattro salse ottime sia spalmate su del pane tostato che usate come sugo pronto dove saltare la pasta appena scolata

Fodd Service Montalbano con la gamma Food Service è partner fornitore delle maggiori catene di Ristorazione a livello internazionale e nazionale. Questa linea di prodotti è altamente specializzata per soddisfare le esigenze del canale HO.RE.CA. Le verdure selezionate e lavorate secondo procedimenti severamente controllati, la robustezza dell’imballaggio a prova di rottura, l’involucro trasparente che permette di vedere il contenuto sono i punti forti di questi eccezionali prodotti

Linea Bruschette Una serie di salse tipiche della tradizione mediterranea a base di verdure profumate da servire su fragranti fette di pane abbrustolito. Semplicità e genuinità sono il loro punto di forza, per improvvisare in poco tempo ricette semplici ma gustose

io ho avuto onore di ricevere questi meravigliosi prodotti dal azienda montalbano che mi ha gentilmente omaggiato e molto presto faro ricette con i loro prodotti
1 vasetto di pomodori Rustici
1 vasetto olive verdi denocciolate
1 vasetto salsa contadina
1 vasetto salsa rustica
1 vasetto funghi alla boscaiola
1 vasetto carciofi

se volete potete dare un occhiata al loro sito http://www.montalbanofood.com/index.htm 
o alla loro pagina di facebookhttps://www.facebook.com/pages/Montalbano-Industria-Agroalimentare-SpA/172127846193433