le castagnole

                                                           Le castagnole

Preparazione

Fare la fontana con la farina, le uova e lo zucchero. Amalgamare bene poi unirvi gli altri ingredienti : burro, liquore, vanillina, scorza grattug di un limone e il lievito
Lavorare tutti gli ingredienti fino a formare una palla. Formare dei cordoncini di pasta di circa 2 cm e tagliarla a pezzettini, girare i pezzettini con le mani fino a formare delle palline. friggerle in abbondante olio caldo.