Pane fatto in casa

                                                Pane fatto in casa

Preparazione

Sciogliere il lievito e lo zucchero in mezzo bicchiere di acqua tipida; sulla spianatoia versare la farina il lievito e lo zucchero sciolti, 3 cucchiai di olio extra vergine e impastare con acqua e il sale fino ad ottenere un impasto morbido liscio ed elastico. Coprirlo con pellicola e metterlo dentro il forno spento x 30 minuti poi prenerlo e dividere impasto in due parti. Metterlo negli stampi da plum cake imburrati e fare lievitare nel forno sempre spento per un oretta e mezzo.
Consiglio pratico per capire quando la lievitazione è perfetta: deve essere raddoppiato il volume.
Finita la lievitazione togliere dal forno e farlo riscaldare a 180 gradi, a forno caldo infornare il pane per 30 minuti. Estrarre il pane dagli stampi e metterlo dentro il forno per ancora 10 minuti ma, questa volta, il forno deve essere spento.