Strudel a ragu

                                                          Strudel a ragù

Preparazione sugo

Per cominciare fare un trito e il soffritto di cipolla, sedano, carota , ovviamente senza dimenticare l'olio. Aggiungere la carne tritata, quando è pronta, sfumare con il vino. Unire alla miscela mezza bottiglia di sugo e un cucchiaio di sugo concentrato,un dado sale e un pizzico di zucchero seguiti dalle spezie.(noce moscata e pepe) Lasciare cuocere per 30 minuti circa.
Sulla teglia stendere la sfoglia, distribuire il sugo e pezzetti di formaggio fondente tagliato a dadini e chiudere a strudel. Infornare a 180° per 20 min. 

                

                                                        Cotto e mangiato