Spaghetti alle Zucchine Fritte

                               Spaghetti alle Zucchine Fritte

Ingredienti:

200 gr. spaghetti
4 zucchina “da friggere” olio dante
basilico
parmigiano grattugiato
pepe nero

Procedimento:
Tagliate le estremità delle zucchine e tagliarle a rondelle Versate l’olio di oliva dante in un tegame (le zucchine devono galleggiare nell’olio) e quando sarà ben caldo cominciate a friggerle In media ci impiegano 10minuti ad assumere quel colorito ambrato Quando le zucchine sono pronte metterle in un piatto e mettere da parte olio che abbiamo usato per cucinarle Nel frattempo cuciniamo i spaghetti quando sono pronti metterli in una pentola con olio e una parte di zucchine e un po di parmiggiano e mescoliamo impiattare e mettere sopra le altre zucchine un pizzico di pepe e buon appettito